Главная> Новости> Подробнее

Лабораторией Россельхознадзора выявлены нарушения при исследовании живого морского гребешка

Специалисты «Приморской межобластной ветеринарной лаборатории» Россельхознадзора провели исследование живого морского гребешка. В нем обнаружено многократное превышение общего уровня бактериальной обсемененности.
 
Исследование проводилось по обращению владельца продукции.
 
По результатам лабораторных испытаний в партии гребешка морского живого общим весом 60 кг выявлено превышение общего уровня бактериальной обсемененности почти в 6 раз.
 
Это является нарушением технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности рыбы и рыбной продукции».
 
Как считают специалисты, значительное превышение по этому показателю в живом гребешке обычно свидетельствует о неудовлетворительных условиях хранения продукта. Повышенная бактериальная обсемененность продукта также говорит о его возможной порче.
 
Результаты исследований были внесены в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста», в государственную информационную систему раннего оповещения в области ветеринарии «Сирано». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные заинтересованные ведомства. Кроме того, результаты исследования доведены до сведения владельца продукции.
 
19 февраля 2019 г.

Комментарии